MAS

MAS : un écrin de café, de créativité et de chaleur humaine

• THE PLACE •

MAS Coffee & Brunch incarne l’histoire singulière d’une passion devenue lieu de vie.

À l’origine du projet : Sia Fung, originaire du Guangdong. Arrivée à Lisbonne pour étudier le marketing, très vite elle ressent le manque d’un café qui lui ressemble. Encouragée par son compagnon, Sam Chan, barista professionnel, elle décide alors de suspendre ses études pour se consacrer entièrement à la création de MAS. L’adresse ouvre finalement ses portes en mars, offrant à Lisbonne un espace chaleureux et soigneusement pensé.

Le nom MAS, acronyme de « More than a sip », exprime parfaitement la philosophie du lieu : ici, le café n’est pas seulement une boisson, mais une expérience sensorielle que l’on savoure pleinement.

L’ambition de la maison : élargir les horizons, réveiller la curiosité et révéler des saveurs inattendues.

Avec son atmosphère cosy, son équipe accueillante et son esprit résolument ouvert, MAS est devenu un refuge où l’on vient autant pour déguster un café d’exception que pour travailler, se retrouver ou simplement faire une pause.

La maîtrise du barista, la précision des extractions et la créativité des boissons en font un véritable lieu de référence pour les amateurs de spécialité. Une adresse qui dépasse les attentes et laisse une impression durable, énergisante… et délicieusement inspirante.

• THE FOOD •

Le menu est pensé comme une invitation : on ne choisit pas seulement un café, on vit une expérience guidée, presque intime. Avant même que nous nous posions la question, Sia est déjà en train de nous proposer une suggestion, sûre de viser juste, mais toujours attentive à nos goûts.
Avec ce coffee shop elle veux créer un espace de confiance.

À MAS coffee à Lisbonne, on commence donc par choisir la boisson, puis le type de grain que l’on souhaite utiliser. Les origines sont affichées sur un grand tableau en liège près du comptoir, preuve de la transparence et du soin apporté aux sélections.

La carte révèle aussi les créations maison : le café créatif (5–8 €), une boisson saisonnière imaginée par Sia, mêlant café de spécialité, thé, jus de fruits, sirop ou lait selon l’inspiration du moment. Une approche qui oscille entre créativité et précision technique, portée par un vrai sens du sur-mesure.

Et si l’on vient d’abord pour le café, on reste pour le brunch : des assiettes gourmandes, travaillées avec autant de minutie que les boissons, et presque trop belles pour être mangées… presque.

Chez MAS, chaque choix compte, et chaque détail se déguste.

• THE ATMOSPHERE •

Le charme du lieu réside dans l’attention minutieuse portée à chaque détail.

La propriétaire a personnellement sélectionné chaque élément de décoration : des estampes qui habillent les murs aux tables et bancs en bois aux pieds colorés, en passant par le mur de briques préservé, vestige de l’ancien restaurant qui occupait autrefois les lieux. L’ensemble crée une atmosphère chaleureuse, contemporaine et légèrement éclectique.

Les places assises se déploient entre la terrasse et le rez-de-chaussée, offrant un cadre lumineux et confortable, idéal pour étudier, travailler sur son ordinateur ou simplement s’accorder une pause.

Quelques touches personnelles viennent adoucir l’espace : une petite vitrine exposant des figurines et des pièces en LEGO, clin d’œil à l’un des passe-temps favoris du barista.

La clientèle est un mélange vivant de locaux et d’étrangers, mais ce qui surprend le plus la propriétaire, c’est l’afflux de Portugais, jeunes comme moins jeunes, séduits par l’ambiance du lieu.

Le service, lui, se distingue par une attention remarquable : ici, on prend le temps d’expliquer le menu, de guider, de raconter, une approche qui renforce encore ce sentiment de proximité.

Avec son intérieur impeccablement pensé, sa terrasse accueillante et son atmosphère laptop-friendly, MAS est autant un refuge pour travailler qu’une adresse parfaite pour un brunch tranquille.