JOURNEY

Journey, un lieu où chacun trouve son rythme

• THE PLACE • 

Journey fait partie des lieux un peu unique que l’on peut trouver. Un lieu pensé pour accompagner la journée du matin jusqu’au soir, sans jamais perdre en qualité ni en style. Du petit-déjeuner au brunch continu, du dîner aux cocktails, on peut s’y installer à n’importe quelle heure et chacun trouve ce dont il a envie. Derrière cette adresse parisienne se cache l’équipe de Noir Coffee, qui a su créer un espace polyvalent en service de 9h à minuit, sans interruption. L’atmosphère, elle, rappelle ce charme feutré des années 60, chaleureuse, un brin rétro, mais parfaitement dans l’air du temps. Chaque espace a sa personnalité : le comptoir pour un café sur le pouce, l’étage plus calme pour télétravailler ou lire, et le sous-sol, véritable clin d’œil au « conversation pit » des sixties, pensé pour boire un verre, discuter et profiter de la musique. Journey n’est pas simplement une adresse où l’on mange ou où l’on boit. C’est un lieu où l’on vit, à son rythme, du matin à minuit. Une halte qui fait du bien, quelle que soit l’heure à laquelle on y passe.

• THE FOOD • 

La cuisine suit le rythme de la journée avec une fluidité déconcertante. Le matin, place aux incontournables du brunch : fluffy pancakes, avocado toast, granola ou des superbes œufs brouillés.

De 9h à 16h, chacun compose son propre brunch, selon ses envies, sans formule imposée.

Au déjeuner, une formule simple et efficace: plat, accompagnement et cookie pour 23€.

Le café reste le fil conducteur : espresso classique ou créations saisonnières, chaque tasse reflète l’exigence de l’équipe.

Le soir, l’ambience est au partage, comme il est désormais la règle à Paris… !! Sous la direction du chef philippin Artemio Ganddi, les assiettes s’inspirent d’une cuisine globale, contemporaine, pensée pour être savourée autour d’un de leur cocktail ou d’un verre de vin sélectionnés par le bartender et directeur des lieux Léo Quedillac.

À mesure que la journée avance, la carte évolue, tout comme l’ambiance du lieu : la lumière se tamise doucement, la musique change, et l’on glisse progressivement vers une atmosphère plus feutrée. 

Journey se révèle être une adresse capable d’accompagner tous les moments de la journée, sans jamais perdre en cohérence ni en qualité culinaire.

• THE ATMOSPHERE • 

Les grandes baies vitrées, dévoile un décor à la fois brut, raffiné et profondément contemporain. Aux commandes, l’architecte d’intérieur Jessica Mille, qui compose un espace lumineux, structuré par le béton ciré, le marbre vert profond et un mobilier sculptural. Les chaises tripodes, inspirées de la statue Ashanti de la fertilité célèbre l’artisanat ghanéen donnant une identité assez singulière au lieu.

Sous ses six mètres de hauteur sous plafond, le restaurant se déploie sur 200 m² baignés de lumière naturelle.

La terrasse qui donne sur une  rue piétonne prolonge non seulement l’espace mais également notre expérience.

L’étage, offre un coin plus discret et bénéficie de tables hautes équipées de prises et ainsi qu’une grande table ronde conviviale.

Puis, au sous-sol, surprise totale ! Pensée comme un boudoir feutré avec des banquettes en velours rose poudré ou vert, murs drapés, et une ambiance tamisée… on se croirait dans les années 60. Cette espace à un charme rétro irrésistible, que l’on peut même privatisé si égoistement on veut le garder que pour soi pour les soirées plus intimistes.

Entre modernité affirmée, matériaux bruts, pièces design et ambiance chaleureuse, Journey réussi le défi d’être un véritable lieu de vie : un endroit où l’on vient autant pour savourer, travailler, se retrouver que pour prolonger la soirée dans une atmosphère douce, tendance et accueillante.