KALOS

Une cuisine grecque généreuse chez Kalos

• THE PLACE •

KALOS est né de l’envie commune de Mathieu et Vincent Benli, deux frères d’origine arménienne, de proposer une street food méditerranéenne pensée avec beaucoup de cœur.

Après plusieurs expériences, une évidence s’impose à eux : créer un lieu simple, inspiré des échoppes populaires d’Athènes ou d’Istanbul, où l’on mange bien, vite, mais jamais au hasard.

Leur idée n’était pas de refaire ce que l’on voit partout, mais travailler le sandwich comme un vrai plat. Produits frais, recettes maison, viandes préparées avec patience et respect des traditions familiales : ici, tout est fait pour que chaque bouchée ait du sens.

Ouvert en 2018, Kalos a très vite trouvé son public. L’adresse est devenue un repère pour celles et ceux qui cherchent une alternative généreuse à la restauration rapide classique. Le succès est tel que les frères Benli réfléchissent désormais à faire voyager le concept ailleurs, sans jamais perdre ce qui en fait l’âme.

Kalos, qui évoque la bonté et la générosité, porte finalement très bien son nom. Une adresse devenue incontournable, où la simplicité rime avec exigence.

• THE FOOD •

La Méditerranée s’invite dans l’assiette de façon simple et ultra efficace. On y retrouve tout ce qui fait le charme de la cuisine grecque et levantine : des recettes solaires, généreuses, portées par des produits frais et un vrai sens du goût.

Une carte pourtant street food qui va droit au but, sans artifices, et qui prouve qu’on peut très bien faire sans rentrer dans de la haute gastronomie quand les bases sont solides.

Le menu s’articule autour des grands classiques, travaillés avec soin. Les assiettes arrivent bien garnies, accompagnées de houmous, d’un caviar d’aubergine particulièrement réussi, d’une salade grecque fraîche et de pain pita.

Falafels croustillants, keftas savoureuses, souvlaki de poulet, ou encore porc effiloché à la grecque : tout est pensé pour partager… ou pas...

Les pitas suivent la même logique, bien remplies, équilibrées, avec des options carnées comme végétariennes.

Les spécialités plus traditionnelles trouvent aussi leur place, comme la moussaka ou l’aubergine farcie, et pour finir sur une note sucrée, difficile de résister aux desserts emblématiques : baklava, yaourt grec au miel et aux noix, ou encore pâtisserie à la fleur d’oranger.

De notre côté, on a opté pour une assiette falafel et une pita souvlaki au poulet, redoutablement bon. Les portions sont généreuses, les saveurs bien marquées, avec un houmous onctueux et un caviar d’aubergine plein de caractère.

Comptez environ 14 € pour une assiette complète et autour de 9,50 € pour une pita.

Sur place, à emporter ou en livraison, Kalos coche toutes les cases : qualité des produits, variété, et excellent rapport plaisir-prix. 

Une adresse qui confirme qu’ici, le goût est une priorité.

• THE PLACE •

Kalos s’est installé dans un petit local au cœur de ce qui est devenu l’un des coins les plus vivants de Nice.

De l’intérieur à la terrasse, le décor reste volontairement sobre, inspiré des cantines grecques avec ses touches de bleu et de blanc. 

Rien de surfait, juste l’essentiel et surtout une impression de fraîcheur immédiate.

L’ambiance fait partie intégrante de l’expérience. La clientèle est mêlée, vivante, fidèle aussi : beaucoup d’habitués, des voisins, mais aussi ces lycéens pour leur pause déjeuner. L’atmosphère est simple et détendue, tout le monde profite, portée par une équipe souriante qui donne envie de revenir.

Côté extérieur, la terrasse couverte et chauffée permet de s’atlader même en hiver, pour une pause rapide ou un déjeuner sur le pouce.

Vous l'aurez compris, Chez Kalos on s’y installe facilement, dans un cadre sans prétention mais plein de charme, où authenticité et convivialité se croisent naturellement. Kalos, c’est ce genre d’adresse facile, sincère, qui trouve vite sa place dans les habitudes et qu’on recommande sans hésiter.