LACTEM

Brunch et douceurs maison chez Lactem

• THE PLACE •

Bienvenue chez Lactem, un de ces coffee shops où l’on se sent instantanément bien.

Nichée dans le 9e arrondissement, à deux pas du tumulte de la rue du Faubourg Montmartre, cette petite adresse chaleureuse est un cocon où l’on vient bruncher, savourer un café de spécialité torréfié à Paris, ou simplement faire une pause autour d’une pâtisserie maison.

Lactem, c’est l’histoire de deux amies de longue date, Leslie et Hoëlle, réunies par l’amour de la gastronomie et de l’accueil. L’une ancienne hôtesse de l’air, l’autre attachée de presse : deux parcours, deux sensibilités, une même envie de créer un lieu qui leur ressemble. Un coffee shop à taille humaine, pensé comme un espace de partage, sincère et sans prétention, mais toujours soigné.

On y vient pour l’ambiance cosy, les assiettes gourmandes servies à la carte toute la semaine. Tout est sincère, bien exécuté, pensé pour faire plaisir. L’accueil est souriant, l’ambiance est douce, et le lieu respire l’envie de bien faire.

Chez Lactem, pas de réservations, pas d’ordi le week-end : on déconnecte, on savoure. Deux adresses existent désormais, Palais Royal, et Montmartre discrète mais charmante, parfaite pour une pause gourmande ou un café à emporter avec le sourire.

Et pour les plus pressés, tout est aussi disponible à emporter. Un coffee shop comme on les aime, sans prise de tête, sincère, délicieux.

• THE FOOD •

Ici, la carte est à l’image du lieu : simple, chaleureuse, efficace — et le plus important, maîtrisée.

Du brunch au goûter, tout est pensé pour offrir une pause gourmande et réconfortante à tout moment de la journée. On y vient pour les bagels ultra moelleux (mention spéciale pour le Green, que j’ai customisé avec des œufs brouillés — un combo gagnant), les cookies tout juste sortis du four et les boissons fraîches ou chaudes.

On retrouve aussi une belle sélection de smoothies vitaminés, avec des options protéinées ou enrichies au collagène pour celles et ceux qui veulent allier plaisir et bien-être. Et côté boissons chaudes, c’est un petit paradis du matcha et du café de spécialité — préparés avec précision par des baristas qui savent vraiment ce qu’ils font.

J’avais testé un matcha au fruit de la passion un peu trop amer à mon goût, remplacé spontanément avec un sourire par la serveuse. Un geste simple mais qui en dit long sur l’attention portée à l’expérience client.

La carte n’est pas longue, mais ce n’est clairement pas un défaut : ici, on préfère faire peu, mais le faire bien. Et ça marche. Le tout à des prix raisonnables, avec un service adorable.

C’est donc un coffee shop où l’on a envie de revenir, et que je recommande pour bruncher, grignoter ou juste siroter un bon café au calme.

• THE ATMOSPHERE •

Lactem Montmartre, c’est ce genre de petit café new-yorkais, discret de l’extérieur, mais ultra chaleureux une fois passée la porte. Décoration minimaliste, tons boisés, peu de fioritures — juste ce qu’il faut pour créer une ambiance cosy, paisible, et propice à la détente.

L’espace est intimiste, avec une dizaine de places assises seulement, ce qui en fait un véritable cocon pour une pause solo ou un moment entre amis. Nous y étions un dimanche à 15h, et contre toute attente, le lieu était calme et presque vide, idéal pour souffler loin de l’agitation parisienne.

C’est le genre d’adresse qu’on aimerait garder pour soi — sobre, accueillante, jamais bruyante, où l’on se sent un peu comme à la maison. Que ce soit pour bouquiner, discuter ou juste savourer un bon café, Lactem coche toutes les cases du spot de quartier parfait.