PAPI

Chez PAPI, la Sardaigne s’invite à table

• THE PLACE •

À la croisée des chemins entre restaurant italien, adresse de quartier et cuisine végétarienne, PAPI propose une carte authentique et moderne, où les pâtes maison sont à l’honneur.

Aux commandes depuis peu, la cheffe Roberta, originaire de Sardaigne, insuffle à la cuisine de PAPI une belle identité en puisant dans les traditions culinaires de son île natale. Des saveurs méditerranéennes, des produits de qualité et une cuisine généreuse : voilà la promesse de cette table italienne qui fait déjà parler d’elle.

Chez Papi, nous retrouvons une large sélection d’antipasti et de petits plats italiens, ainsi que huit recettes de pâtes maison en plat principal.

• THE FOOD •

Chez Papi, nous retrouvons une large sélection d’antipasti et de petits plats italiens, ainsi que huit recettes de pâtes maison en plat principal.

Pour débuter, j’ai choisi un poulpe grillé accompagné d’une crème d’artichauts, d’artichauts frits et de stracciatella : une belle assiette, aux saveurs bien équilibrées. Puis, place aux Tagliolini à l’encre de seiche, relevés de tomate sicilienne, chapelure croquante et zest de citron.

Si les associations semblaient prometteuses sur le papier, le résultat en bouche m’a laissé un peu sur ma faim… Les pâtes manquaient de saveur et les portions étaient plutôt légères au regard des prix (entre 17€ et 27€). La qualité des produits est là, mais un travail supplémentaire sur l’équilibre des goûts et la générosité des assiettes serait un vrai plus.

Petit moment marquant de la soirée : la cheffe Roberta est venue nous saluer à table pour échanger quelques mots. Une attention qui a rendu le moment plus chaleureux et authentique.

Un restaurant prometteur, qui peut encore monter en puissance !

• THE ATMOSPHERE •

Situé à Bonne Nouvelle, PAPI séduit dès l’entrée avec son cadre contemporain et épuré. Entre murs en pierre bruts, grandes tables en bois et bar ouvert, l’espace respire la convivialité et le raffinement.

Au centre de la salle, une grande table commune invite au partage, tandis que l’ambiance reste intimiste et agréable. Niché à deux pas des Folies Bergère et du Grand Rex, c’est l’adresse idéale pour un dîner avant ou après un spectacle.

Un décor minimaliste et élégant, parfait pour savourer une cuisine italienne moderne et authentique.