SAINT PEARL

Dans l’univers doux et gourmand de Saint Pearl

• THE PLACE • 

Dans Paris avec désormais trois adresses dans le 5ᵉ, 7ᵉ et tout récemment le 16ᵉ, Saint Pearl attire les amateurs de brunch et de café de spécialité.

L’ambiance est douce, presque feutrée, et on se retrouve vite plongé dans ce mélange de café de spécialité, de conversations en anglais et de touristes émerveillés qui découvrent Paris tasse après tasse.

L’adresse se savoure d’autant mieux en semaine, lorsque le calme reprend ses droits, loin de l’agitation du brunch du week-end. Saint-Germain-des-Prés y ajoute sa petite touche : une façade soignée, une atmosphère chaleureuse et cette identité de coffee shop moderne qui attire les amateurs de brunch et de café de spécialité.

• THE FOOD • 

Le menu met en avant une cuisine réconfortante, moderne et visuellement soignée.

On y retrouve cafés et matcha soigneusement préparés, une sélection de pâtisseries, dont leur fameux matcha cheesecake, véritable star de la maison ainsi que des options végétariennes et vegan.

Tandis que les toasts & omelette spirale offrent un moment très réussi : cœur coulant, dessous caramélisé et équilibre parfait, les avocado toasts eux manquent un peu de caractère... Ils manquent d’intensité et laissent une impression plus discrète.

Les portions sont généreuses, assez pour satisfaire les grosses faims ou prolonger le plaisir sur deux repas. Les prix restent raisonnables compte tenu de l’emplacement très recherché.

• THE ATMOSPHERE • 

Derrière la façade sculptée et les vitraux losangés, Saint Pearl dévoile un intérieur chaleureux où marbre, bois et murs bruts composent un cadre élégant et authentique. Le décor joue sur les matières naturelles et la lumière douce pour créer un espace apaisant.

Comme dans de nombreux brunch spots parisiens, l’attente peut parfois se faire sentir, mais l’ensemble du service reste fluide, efficace et agréable. Le lieu offre ainsi une expérience simple, cosy et maîtrisée, parfaite pour un moment suspendu autour d’un café de spécialité.

Le lieu est très cosmopolite : lors de notre visite, la salle était remplie d’étrangers et la serveuse ne parlait d’ailleurs qu’anglais.

Malgré l’affluence du week-end, l’endroit doit être particulièrement agréable en semaine, quand la foule matinale du brunch se fait plus discrète.