SPITI SOU

Mezzes d’auteur et soleil grec chez Spiti Sou

• THE PLACE •

Direction la Grèce… sans quitter Paris ! SPITI SOU (« chez moi c’est chez toi » en grec) est un restaurant bistronomique à l’esprit généreux, raffiné et festif, niché en bord de Seine dans l’ancien QG de Guy Savoy.

Ouvert par le trio Melina Kontos, Alexandre Seillière et Hugo de Mondragon @hugo_de_mondragon, Spiti Sou rend hommage à la richesse de la cuisine hellénique à travers des assiettes modernes, ensoleillées et savoureuses.

En cuisine, le chef Paul Evangelopoulos - @paul_evangelopoulos sublime les meilleurs produits grecs, chinés aux quatre coins du pays.
Pour cela, le cadre a été aménagé avec goût dans une ambiance bistronomique chic.

Une superbe découverte offrant une expérience entre tradition grecque et twist parisien, idéale pour un dîner entre amis ou un moment plus intime.

• THE FOOD •

Chez SPITI SOU, la cuisine grecque s’offre dans toute sa générosité, à travers un menu pensé pour être partagé, dans l’esprit des grandes tablées méditerranéennes. On y retrouve un florilège de mezzes et de recettes traditionnelles subtilement revisitées, où chaque assiette célèbre le goût, la fraîcheur et l’équilibre.

Nous avons commencé avec le trio tzatziki, tarama et melitzanosalata, accompagné de leur pain pita maison – moelleux, encore chaud, absolument délicieux, à tel point que nous n’avons pas résisté à en reprendre. Les keftedakia (boulettes de viande) et les kolokythokeftedes (beignets de courgettes, féta et aneth) ont suivi, parfaitement maîtrisés, avec une belle légèreté en bouche et des saveurs justement dosées.

Mention spéciale pour les calamars frits et le poulpe grillé, servis avec des sauces audacieuses comme un tarama au charbon actif ou une réduction à la figue : des plats aussi beaux que bons, qui nous ont clairement conquis. Le saganaki, ce fromage kasseri frit servi avec une gelée de citron, a également été une belle surprise – fondant et délicat, sans lourdeur, avec une touche acidulée qui équilibre l’ensemble à merveille.

En tant qu’amatrice exigeante de tarama, j’en attendais beaucoup… et je n’ai pas été déçue : texture fine, goût délicat, un vrai plaisir.

Chaque plat est pensé pour éveiller les papilles sans jamais saturer, et les assaisonnements sont très justes.

Les quantités sont généreuses, et même si la serveuse nous a conseillé de commander plus de plats, trois personnes peuvent largement se régaler avec six mezzes bien choisis.
Pour accompagner tout ça, une jolie carte de cocktails aux influences grecques vient compléter l’expérience, avec des créations originales à base d’alcools locaux.

En résumé, SPITI SOU nous a offert une expérience pleine de chaleur, de raffinement et de soleil, dans un cadre élégant et accueillant. Une véritable immersion dans la gastronomie grecque moderne – et une adresse que je recommande les yeux fermés. On reviendra, c’est certain !

• THE ATMOSPHERE •

SPITI SOU, c’est sans doute la table grecque la plus chic de Paris – et elle n’ouvre que le soir, pour mieux sublimer l’expérience.

Installé rive gauche, ce lieu à l’élégance discrète tranche avec le tumulte habituel des caves à manger parisiennes. Ici, on respire !!

La décoration, tout en raffinement, mêle tons doux, matières nobles et lumières tamisées. Une ambiance feutrée, idéale pour discuter tranquillement, savourer chaque bouchée… et simplement profiter du moment.

Le service est aux petits soins et contribue largement à cette sensation de confort immédiat. On se sent bien, apaisé, presque comme chez soi – mais en mieux.

Au centre de la salle, un petit bar à cocktails ajoute une touche conviviale et festive : parfait pour prolonger la soirée avec des créations aux accents grecs, aussi belles que bonnes.

Un lieu pensé pour les épicuriens en quête de calme, de goût et de belles découvertes.